Publikationsdatenbank

The health identification stamp at the abattoir:
a risk factor for cross-contamination? (2025)

Art

Poster

Autoren

Langkabel, Nina (WE 8)

Kirse, Alina

Doherr, Marcus G (WE 16)

Kreienbrock, Lothar

Meemken, Diana (WE 8)

Forschungsprojekt

Entwicklung technologischer Verfahren zur Reduktion von mikrobiellen Kontaminanen im Technikumsmaßstab und Implementierung im Schweineschlachtprozess (KontRed) (Teilprojekt FU-ILS-F)

Kongress

15th Safe Pork: International Symposium on the Epidemiology and Control of Biological, Chemical and Physical Hazards in Pigs and Pork

Rennes, Frankreich, 06. – 08.10.2025

Quelle

15th Safe Pork - Proceedings

— S. 77–79

Kontakt

Institut für Lebensmittelsicherheit und -hygiene

Königsweg 69
14163 Berlin
+49 30 838 62551 / 52790
lebensmittelhygiene@vetmed.fu-berlin.de / fleischhygiene@vetmed.fu-berlin.de