Publikationsdatenbank

Comparing agar contact method and wet-dry double swabbing as sampling methods on pig carcasses in the framework of process hygiene control (2024)

Art

Vortrag

Autoren

Langkabel, Nina (WE 8)

Fürstenberg, Roland (WE 8)

Langforth, Susann (WE 8)

Große-Kleimann, Julia

Kreienbrock, Lothar

Meemken, Diana (WE 8)

Forschungsprojekt

Entwicklung technologischer Verfahren zur Reduktion von mikrobiellen Kontaminanen im Technikumsmaßstab und Implementierung im Schweineschlachtprozess (KontRed) (Teilprojekt FU-ILS-F)

Kongress

VPH Monthly Meetings (Webinar)

online, 09.04.2024

Quelle

Kontakt

Institut für Lebensmittelsicherheit und -hygiene

Königsweg 69
14163 Berlin
+49 30 838 62551 / 52790
lebensmittelhygiene@vetmed.fu-berlin.de / fleischhygiene@vetmed.fu-berlin.de