Publikationsdatenbank

Vom Wartestall bis zur Kühlung:
Optimierung der Schlachthygiene beim Schwein (2024)

Art

Vortrag

Autoren

Meemken, Diana (WE 8)

Fürstenberg, Roland (WE 8)

Buder, Celine (WE 8)

Langforth, Susann (WE 8)

Heuke, Corinna

Große-Kleimann, Julia

Kreienbrock, Lothar

Langkabel, Nina (WE 8)

Forschungsprojekt

Entwicklung technologischer Verfahren zur Reduktion von mikrobiellen Kontaminanen im Technikumsmaßstab und Implementierung im Schweineschlachtprozess (KontRed) (Teilprojekt FU-ILS-F)

Kongress

12. Leipziger Tierärztekongress

Leipzig, 18. – 20.01.2024

Quelle

Proceedings zum 12. Leipziger Tierärztekongress, 18. – 20. Januar 2024 : Tagungsband 4 — Reiko Rackwitz, Uwe Truyen (Hrsg.)

Leipzig: Universität Leipzig, 2024. Leipziger Blaue Hefte : LBH — S. 106–109

Verweise

URL (Volltext): https://ul.qucosa.de/api/qucosa%3A90841/attachment/ATT-0/

Kontakt

Institut für Lebensmittelsicherheit und -hygiene

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14163 Berlin
+49 30 838 62551 / 52790
lebensmittelhygiene@vetmed.fu-berlin.de / fleischhygiene@vetmed.fu-berlin.de