Publication Database

Longitudinal studies of total viable counts on pig skin surface along the slaughter process by using a modified agar contact method (2023)

Art

Vortrag

Autoren

Fürstenberg, R. (WE 8)

Meemken, D. (WE 8)

Langforth, S. (WE 8)

Große-Kleimann, J.

Kreienbrock, L.

Langkabel, N. (WE 8)

Forschungsprojekt

Entwicklung technologischer Verfahren zur Reduktion von mikrobiellen Kontaminanen im Technikumsmaßstab und Implementierung im Schweineschlachtprozess (KontRed) (Teilprojekt FU-ILS-F)

Kongress

14th International Symposium on the Epidemiology and Control of Biological, Chemical and Physical Hazards in Pigs and Pork, Animal Health and Welfare Impacts on Pork Safety

New Orleans, Louisiana, 15. – 17.05.2023

Quelle

14th International symposium on the epidemiology and control of biological, chemical and physical hazards in pigs and pork : animal health and welfare impacts on pork safety — published by Iowa State University Digital Press (Hrsg.)

Ames, IA: Iowa State University Library, 2023 — S. Artikel 16356

Sprache

Englisch

Verweise

URL (Volltext): https://www.iastatedigitalpress.com/safepork/article/id/16356/

Kontakt

Institut für Lebensmittelsicherheit und -hygiene

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14163 Berlin
+49 30 838 62551 / 52790
lebensmittelhygiene@vetmed.fu-berlin.de / fleischhygiene@vetmed.fu-berlin.de