Publikationsdatenbank

Saubere Hühner nach der AVV LmH:
Vorschläge zur Erfassung und Auslegung (2022)

Art

Vortrag

Autoren

Günther, Claudia (WE 8)

Isbrandt, Rudi (WE 8)

Li, Ting-Ting (WE 8)

Meemken, Diana (WE 8)

Langkabel, Nina (WE 8)

Forschungsprojekt

Saubere Hühner

Kongress

22. Fachtagung für Fleisch- und Geflügelfleischhygiene

Berlin, 01. – 02.03.2022

Quelle

22. Fachtagung für Fleisch- und Geflügelfleischhygiene : Fortbildungsveranstaltung für Tierärztinnen und Tierärzte, 01.–02. März 2022, Berlin — eine gemeinsame Veranstaltung von Freie Universität Berlin, Zentrum für Veterinary Public Health, Bundesinstitut für Risikobewertung ; redaktionelle Bearbeitung: Institut für Lebensmittelsicherheit und -hygiene, Arbeitsgruppe Fleischhygiene, Dr. Nina Langkabel, Bundesinstitut für Risikobewertung, Dr. Frederic Müller (Hrsg.)

Berlin: BfR-Hausdruckerei Marienfelde, 2022. BfR Abstracts — S. 37–39

ISBN: 978-3-00-070935-7

Verweise

URL (Volltext): https://www.vetmed.fu-berlin.de/einrichtungen/institute/we08/atf/inhalt-pdf/abstracts_fleischhygienetagung2022.pdf

Kontakt

Institut für Lebensmittelsicherheit und -hygiene

Königsweg 69
14163 Berlin
+49 30 838 62551 / 52790
lebensmittelhygiene@vetmed.fu-berlin.de / fleischhygiene@vetmed.fu-berlin.de

Abstract / Zusammenfassung

Im Forschungsprojekt „Saubere Hühner“, welches vom QS-Wissenschaftsfond gefördert wird, wird in einem Arbeitspaket die Einschätzung der Sauberkeit von Geflügelherden anhand von visueller Einschätzung des Kontaminationsgrades (a) nach dem Schema der Anlage 3 der AVV LmH sowie (b) anhand eines im Rahmen des Projektes entwickelten Schemas verglichen.