Publikationsdatenbank

CFU Reduction of Escherichia coli by Escherichia coli 2116 Colicin Concentrate in Media and in Minced Meat (2019)

Art

Poster

Autoren

Roessner, Alina (WE 8)

Andrack, Jennifer (WE 8)

Gölz, Greta (WE 8)

Forbrig, Thomas

Seidler, Tassilo

Orquera, Stefanie (WE 8)

Alter, Thomas (WE 8)

Forschungsprojekt

Bekämpfung von Escherichia coli über die Entwicklung eines bakteriozinhaltigen Dekontaminationsmittels für die Lebensmittelindustrie (Eco-Zin)

Kongress

13th International Scientific Conference on Probiotics, Prebiotics, Gut Microbiota and Health - IPC2019

Prague, Czech Republic, 17. – 20.06.2019

Quelle

13th International Scientific Conference on Probiotics, Prebiotics, Gut Microbiota and Health : 17-20 June 2019, Prague, Czech Republic : proceedings — International Scientific Conference on Probiotics, Prebiotics, Gut Microbiota and Health (Hrsg.)

Prague: IPC, 2019 — S. 200

ISBN: 978-80-906655-8-3

Sprache

Englisch

Kontakt

Institut für Lebensmittelsicherheit und -hygiene

Königsweg 69
14163 Berlin
+49 30 838 62551 / 52790
lebensmittelhygiene@vetmed.fu-berlin.de / fleischhygiene@vetmed.fu-berlin.de