Publikationsdatenbank

Conditions for high hydrostatic pressure inactivation of Vibrio spp. in mussel homogenates (2018)

Art

Poster

Autoren

Vu, Thi Thu Tra (WE 8)

Alter, Thomas (WE 8)

Braun, Peggy G.

Dittrich, Anna Joana

Huehn, Stephan

Forschungsprojekt

Charakterisierung der Vibrio spp.-Population in Lebensmitteln (C-4); globale Aspekte von Vibrio spp. (C-1); Transkriptom-Profiling von pathogenen Vibrio spp. mittels Microarray-Technik (C6b) im Verbundprojekt VibrioNet

Kongress

The 5th Food Safety and Zoonoses Symposium for Asia Pacific

Holiday Inn Chiang Mai Hotel, Chiang Mai, Thailand, 06. – 07.07.2018

Quelle

Conference proceedings of The 5th Food Safety and Zoonoses Symposium for Asia Pacific

— S. 143

ISBN: 978-616-398-313-8

Sprache

Englisch

Kontakt

Institut für Lebensmittelsicherheit und -hygiene

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14163 Berlin
+49 30 838 62551 / 52790
lebensmittelhygiene@vetmed.fu-berlin.de / fleischhygiene@vetmed.fu-berlin.de