Publikationsdatenbank

Erste Ergebnisse zur Untersuchung des Einflusses verschiedener Brühtechniken auf den Keimgehalt beim Mastgeflügel (2017)

Art

Vortrag

Autoren

Langkabel, Nina (WE 8)

Freter, Sabrina (WE 8)

Alter, Thomas (WE 8)

Ellerbroek, Lüppo

Forschungsprojekt

EsRAM-Verbund, TP Fleischhygiene: Entwicklung stufenübergreifender Reduktionsmaßnahmen für Antibiotikaresistente Erreger beim Mastgeflügel

Kongress

17. Fachtagung für Fleisch- und Geflügelfleischhygiene

Berlin, 06. – 07.03.2017

Quelle

17. Fachtagung für Fleisch- und Geflügelfleischhygiene, Abstracts, 2017 — BfR Abstracts — Bundesinstitut für Risikobewertung (Hrsg.)

Berlin: BfR-Hausdruckerei Marienfelde, 2017 — S. 37–38

ISBN: 978-3-00-055916-7

Kontakt

Institut für Lebensmittelsicherheit und -hygiene

Königsweg 69
14163 Berlin
+49 30 838 62551 / 52790
lebensmittelhygiene@vetmed.fu-berlin.de / fleischhygiene@vetmed.fu-berlin.de