Publikationsdatenbank

Sicheres Geflügelfleisch:
weniger Krankheitserreger durch verbesserte Nachweismethoden im Schlachtbetrieb (2014)

Art

Zeitschriftenartikel / wissenschaftlicher Beitrag

Autoren

Pichner, R.

Rossow, M.

Malorny, B.

Stingl, K.

Alter, T. (WE 8)

Gölz, G. (WE 8)

Mergemeier, S.

Geister, J.

Voetz, M.

Gervers, B.

Schaller, C.

Forschungsprojekt

Entwicklung und Validierung innovativer produktionsintegrierter mikrobiologischer Stufenkontrollsysteme in der Fleischerzeugung zur Reduktion von Campylobacter (Teilprojekt 4 im Verbundprojekt InnoStep)

Quelle

Forschungsreport Verbraucherschutz, Ernährung, Landwirtschaft

Heftzählung: 1

Seiten: 20 – 23

ISSN: 1863-771x

Verweise

URL (Volltext): http://www.bmelv-forschung.de/no_cache/de/startseite/veroeffentlichungen/forschungsreport/archiv/forep-2014-1.html

Kontakt

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