Publikationsdatenbank

Einsatz von 254 nm UV-C-Strahlung zur Keimzahlreduktion von tierischen Lebensmitteln (2014)

Art

Poster

Autoren

Siegel, R. (WE 8)

Alter, T. (WE 8)

Kurze, S.

Haverkamp, C.

Huehn, S. (WE 8)

Forschungsprojekt

Entwicklung von Techniken und Verfahren zur Keimreduzierung bei Rohwurstwaren mittels UV-Licht

Kongress

55. Arbeitstagung des Arbeitsgebiets Lebenmittelhygiene der Deutschen Veterinärmedizinischen Gesellschaft

Garmisch-Partenkirchen, 23. – 26.09.2014

Quelle

Programm- und Abstract-Band / DVG : ... Arbeitstagung des Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene ; Dreiländertagung

Seiten: 210

Verweise

URL (Volltext): http://www.vetmed.fu-berlin.de/einrichtungen/institute/we08/poster/2014_siegel/index.html

Kontakt

Institut für Lebensmittelsicherheit und -hygiene

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lebensmittelhygiene@vetmed.fu-berlin.de / fleischhygiene@vetmed.fu-berlin.de