Fachbereich Veterinärmedizin


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    Publikationsdatenbank

    Lebensmittelinfektionen und -intoxikationen (2004)

    Art
    Buchbeitrag
    Autor
    Kleer, Josef
    Quelle
    Einführung in die Lebensmittelhygiene — Sinell Hans-Jürgen (Hrsg.)
    4. überarb. und erw. Auflage
    Stuttgart: Parey, 2004 — S. 18–56
    ISBN: 3-8304-4095-2
    Kontakt
    Institut für Lebensmittelsicherheit und -hygiene

    Königsweg 69
    14163 Berlin
    +49 30 838 62550
    lebensmittelhygiene@vetmed.fu-berlin.de