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Bedeutung der Mikroorganismen in Lebensmitteln (2005)

Art

Buchbeitrag

Autor

Kleer, Josef

Quelle

Handbuch Lebensmittelhygiene : Praxisleitfaden mit wissenschaftlichen Grundlagen — Fehlhaber, K.; Kleer, J.; Kley, F. (Hrsg.)

Hamburg: Behr, 2005 — S. 3

ISBN: 3-89947-194-6

Kontakt

Institut für Lebensmittelsicherheit und -hygiene

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