Fachbereich Veterinärmedizin


Service-Navigation

    Publikationsdatenbank

    Chromohalobacter beijerinckii:
    a psychrophilic, extremely halotolerant and enzymatically active microbe in salted food with the capacity for biogenic amine production (Review) (2009)

    Art
    Zeitschriftenartikel / wissenschaftlicher Beitrag
    Autoren
    Beutling, D.
    Peconek, J.
    Stan-Lotter, H.
    Quelle
    European food research and technology; 229(5) — S. 725–730
    ISSN: 1438-2377
    Sprache
    Englisch
    Kontakt
    Institut für Lebensmittelsicherheit und -hygiene

    Königsweg 69
    14163 Berlin
    Tel.+49 30 838 62550 Fax.+49 30 838 46029
    email:lebensmittelhygiene@vetmed.fu-berlin.de