Publikationsdatenbank

Chromohalobacter beijerinckii:
a psychrophilic, extremely halotolerant and enzymatically active microbe in salted food with the capacity for biogenic amine production (Review) (2009)

Art

Zeitschriftenartikel / wissenschaftlicher Beitrag

Autoren

Beutling, D.

Peconek, J.

Stan-Lotter, H.

Quelle

European food research and technology

Bandzählung: 229

Heftzählung: 5

Seiten: 725 – 730

ISSN: 1438-2377

Sprache

Englisch

Kontakt

Institut für Lebensmittelsicherheit und -hygiene

Königsweg 69
14163 Berlin
+49 30 838 62551 / 52790
lebensmittelhygiene@vetmed.fu-berlin.de / fleischhygiene@vetmed.fu-berlin.de