Publikationsdatenbank

Fleischqualität von Sumpfbibern:
Zusammensetzung und Farbe von Sumpfbiberfleisch in Beziehung zu Schlachtkörpermasse, Alter und Geschlecht (2009)

Art

Zeitschriftenartikel / wissenschaftlicher Beitrag

Autoren

Cholewa, R.

Pietrzak, M.

Beutling, D.

Quelle

FleischWirtschaft : von der Erzeugung bis zur Vermarktung von Lebensmitteln tierischen Ursprungs

Bandzählung: 89

Heftzählung: 10

Seiten: 112 – 116

ISSN: 0015-363x

Kontakt

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