Der Sumpfbiber als Fleisch- und Fell-Lieferant:
2. Ausbeute an Schlachtnebenprodukten (2009)
- Art
- Zeitschriftenartikel / wissenschaftlicher Beitrag
- Autoren
- Beutling, D.
- Cholewa, R.
- Miarka, C.
- Quelle
- FleischWirtschaft : von der Erzeugung bis zur Vermarktung von Lebensmitteln tierischen Ursprungs
- Bandzählung: 89
- Heftzählung: 1
- Seiten: 92 – 95
- ISSN: 0015-363x
- Kontakt
- Institut für Lebensmittelsicherheit und -hygiene
-
Königsweg 69
14163 Berlin
+49 30 838 62551 / 52790
lebensmittelhygiene@vetmed.fu-berlin.de / fleischhygiene@vetmed.fu-berlin.de