Fachbereich Veterinärmedizin


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    Publikationsdatenbank

    Vom Sinn der Sinne (2008)

    Art
    Buchbeitrag
    Autor
    Hildebrandt, G.
    Quelle
    Geschmackswelten : Grundlagen der Lebensmittelsensorik — Goetz Hildebrandt (Hrsg.)
    Frankfurt a. M.: DLG-Verlags-GmbH, 2008 — S. 9–10
    ISBN: 978-3-7690-0698-8
    Kontakt
    Institut für Lebensmittelsicherheit und -hygiene

    Königsweg 69
    14163 Berlin
    +49 30 838 62550
    lebensmittelhygiene@vetmed.fu-berlin.de