Fachbereich Veterinärmedizin


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    Publikationsdatenbank

    Mikrobiologische Kriterien bei Lebensmitteln (2009)

    Art
    Buchbeitrag
    Autor
    Hildebrandt, G.
    Quelle
    Mikrobiologie der Lebensmittel — H. Weber (Hrsg.)
    9., vollständig überarbeitet Auflage
    Hamburg: Behr´s, 2009 — S. 641–650
    ISBN: 978-3-89947-442-8
    Kontakt
    Institut für Lebensmittelsicherheit und -hygiene

    Königsweg 69
    14163 Berlin
    +49 30 838 62550
    lebensmittelhygiene@vetmed.fu-berlin.de