Fachbereich Veterinärmedizin


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    Publikationsdatenbank

    Lebensmittelrelevante Keime:
    Enterobacteriazeen (2011)

    Art
    Buchbeitrag
    Autor
    Kleer, J. N.
    Quelle
    Hygiene in Großküchen — Th. Reiche; K. ; Wutz (Hrsg.)
    Hamburg: Behr, 2011; Losebl.-Ausg, Erg.-Lfg. 39 — S. 1–25
    ISBN: 3-89947-051-6
    Kontakt
    Institut für Lebensmittelsicherheit und -hygiene

    Königsweg 69
    14163 Berlin
    +49 30 838 62550
    lebensmittelhygiene@vetmed.fu-berlin.de