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Die Milchkuh:
Leistung und Leistungsgrenzen (2011)

Art

Vortrag

Autor

Martens, H

Kongress

Rinderfachtagung: Maximun < Optimum

Alsfeld 11.1.2011; Bad Waldsee 25.1.2011; Mirskofen 26.1.2011; Aalen 27.1.2011; Neustadt a.d.Aisch 28.1.2011, 11. – 28.01.2011

Quelle

Rinderfachtagung: Maximun < Optimum

Horstmar-Leer: Agrar- und Veterinärakademie, 2011 — S. 6–20

Kontakt

Institut für Veterinär-Physiologie

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Abstract / Zusammenfassung

Die beachtliche Erhöhung der Laktationsleistung der Kühe in den letzten Jahrzehnten beansprucht in erheblichem Umfang verschiedene Organsysteme wie z. B. den Magen-Darm-Trakt, den intermediären Stoffwechsel und die Leber, das Kreislaufsystem, das Euter und die Reproduktionsorgane. Die physiologischen, biochemischen und hormonalen Leistungen dieser Systeme sind, sofern sie quantifiziert sind, beeindruckend und lassen zumindest z. T. unmittelbar (direkt) keine Leistungsgrenzen erkennen. Die Limitierung des Leistungsvermögens ergibt sich indirekt und ist gekennzeichnet durch eine erhebliche Zunahme von Erkrankungen unterschiedlicher Art wie gestörte Fruchtbarkeit, Erkrankungen der Gebärmutter, Eutererkrankungen, Lahmheiten und Erkrankungen des Verdauungssystems (Labmagenverlagerung, Pansenazidose), so dass in einer Laktation u. U. mehr als die Hälfte der Kühe von einer oder mehreren der o. a. Erkrankungen betroffen ist. Als Folge der vielfältigen Gesundheitsstörungen hat sich eine Verkürzung der Nutzungsdauer ergeben, die zurzeit in Deutschland nur noch 2.5 Laktationen beträgt. Aufgrund dieses vorzeitigen Ausscheidens hat sich die Lebensmilchleistung der Kühe in den vergangenen 50 Jahren nicht verändert.
Die o. a. unterschiedlichen Erkrankungen haben viele Ursachen wie Fütterung, Haltung und Management der Herden. Untersuchungen der letzten Jahre haben gezeigt, dass die negative Energiebilanz (NEB) in der frühen Laktation ein wichtiger pathogenetischer Faktor ist. Die NEB ist mit einem Anstieg der freien Fettsäuren (non esterified fatty acids: NEFA) im Blut verbunden, die eine Leberverfettung verursachen und/oder eine Insulinresistenz induzieren (direkte, NEFA-abhängige Wirkung). Darüber hinaus ergeben sich durch die NEB bedingte, indirekte NEFA-unabhängige Wirkungen, die zu Beeinträchtigungen der Fruchtbarkeit und der Immunantwort sowie infolge der hohen Energiedichte des Futters zu Störungen der Vormagenverdauung (subakute Pansenazidose) führen können. Das Ausmaß und die Dauer der NEB haben sich infolge der primären Selektion auf erhöhte Milchleistung vergrößert, weil die Heritabilität für die Milchleistung erheblich größer ist als für das Futteraufnahmevermögen. Diese Diskrepanz limitiert zurzeit schon das Leistungsvermögen und wird eine weitere Zunahme nicht erlauben, wenn man unter Leistung nicht nur die Milchproduktion, sondern auch die Häufigkeit von Erkrankungen und insbesondere die Lebens(milch)leistung einbezieht. Besondere Beachtung sollten daher die Kühe und die Kuhherden finden, die trotz der allgemeinen Entwicklung den Belastungen gewachsen sind und bei hoher Laktationsleistung eine überdurchschnittliche Lebensleistung aufweisen