Publikationsdatenbank

Oberflächen als Übertragungswege für Salmonellen in der Fleischgewinnung beim Schwein (2006)

Art

Hochschulschrift

Autor

Dünnebier, Katja

Quelle

Berlin: Mensch und Buch Verl, 2006 — VI, 214 Seiten

ISBN: 3-86664-134-6

Kontakt

Institut für Lebensmittelsicherheit und -hygiene

Königsweg 69
14163 Berlin
+49 30 838 62551 / 52790
lebensmittelhygiene@vetmed.fu-berlin.de / fleischhygiene@vetmed.fu-berlin.de