Publikationsdatenbank

Zur Haltung und Nutzung von Geflügel von der Antike bis zur Neuzeit (2006)

Art

Zeitschriftenartikel / wissenschaftlicher Beitrag

Autoren

Habicht, M.

Struwe, R.

Quelle

Tierärztliche Umschau

Bandzählung: 06

Heftzählung: 61

Seiten: 207 – 216

ISSN: 0049-3864

Kontakt

Institut für Tierschutz, Tierverhalten und Versuchstierkunde

Königsweg 67
14163 Berlin
+49 30 838 61146
tierschutz@vetmed.fu-berlin.de

Abstract / Zusammenfassung

Es wird der Frage nach den Lebensbedingungen von Geflügel in der Geschichte der Landwirtschaft unseres Kulturkreises nachgegangen. Die Ansichten und Ratschläge von Landwirtschaftsautoren aus dem Altertum, dem Mittelalter und der Neuzeit zur Geflügelhaltung wurden recherchiert. In allen drei Perioden berücksichtigten die Autoren in ihren Anletungen zum Stallbau, zur Fütterung und Jungtierversorgung die tierartspezifischen Anforderungen. Die Empfehlungen zur Mast von Hühnern und Gänsen zeigen ein anderes Bild. Obwohl die Empfindungsfähigkeit allgemein vorausgesetzt wurde, rieten viele Autoren, Mastgeflügel bewegungsunfähig zu machen und sie zu stopfen. Den Anleitungen der meisten Autoren in allen untersuchten Epochen ist zu entnehmen, daß es ihnen nicht um das Wohlbefinden der Tiere an sich ging, sondern um die möglichst effektive Erzeugung von Fleisch, Eiern und Federn.