Fachbereich Veterinärmedizin


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    Publikationsdatenbank

    Die objektive Bestimmung der Rückenspeckfarbe von Schlachtschweinen mit dem Minolta Chromameter CR 300:
    Ergebnisse der Farbmessung am Fett von Ebern und ikterischen Schlachtkörpern (2005)

    Art
    Poster
    Autoren
    Winzig, M.
    Beutling, D.
    Kongress
    45. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene der DVG
    Garmisch-Partenkirchen, 28.09. – 01.10.2004
    Quelle
    Dreiländertagung: 45. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes
    Giessen: DVG, 2005 — S. 403–408
    ISBN: 3-938026-37-5
    Kontakt
    Institut für Lebensmittelsicherheit und -hygiene

    Königsweg 69
    14163 Berlin
    +49 30 838 62550
    lebensmittelhygiene@vetmed.fu-berlin.de