Publikationsdatenbank

Die objektive Bestimmung der Rückenspeckfarbe von Schlachtschweinen mit dem Minolta Chromameter CR 300:
Ergebnisse der Farbmessung am Fett von Ebern und ikterischen Schlachtkörpern (2005)

Art

Poster

Autoren

Winzig, M.

Beutling, D.

Kongress

45. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene der DVG

Garmisch-Partenkirchen, 28.09. – 01.10.2004

Quelle

Dreiländertagung: 45. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes

Giessen: DVG, 2005 — S. 403–408

ISBN: 3-938026-37-5

Kontakt

Institut für Lebensmittelsicherheit und -hygiene

Königsweg 69
14163 Berlin
+49 30 838 62551 / 52790
lebensmittelhygiene@vetmed.fu-berlin.de / fleischhygiene@vetmed.fu-berlin.de