Publikationsdatenbank

Salmonella and Campylobacter in Scalding and Defeathering Using two Different Scalding Techniques (2003)

Art

Vortrag

Autoren

Fries, R.

Grabowski, C.

Strauss-Ellermann, H.

Bertram, J.

Agthe, V.

Kongress

International Meeting of the Working group 10 (Turkey) of the WPSA-Federation of the European Branches

Berlin, 27.02. – 01.03.2003

Quelle

Turkey Production: Balance between consumer protection, animal welfare and economic aspects — Hafez, H. M. (Hrsg.)

Stuttgart: Ulmer, 2003 — S. 158–163

ISBN: 3-8001-4630-4

Sprache

Englisch

Kontakt

Institut für Lebensmittelsicherheit und -hygiene

Königsweg 69
14163 Berlin
+49 30 838 62551 / 52790
lebensmittelhygiene@vetmed.fu-berlin.de / fleischhygiene@vetmed.fu-berlin.de