Publikationsdatenbank

Vergleichende Erhebung zur sensorischen und mikrobiologisch-hygienischen Beschaffenheit roher und gekochter TK-Garnelen verschiedener Hersteller (2003)

Art

Poster

Autoren

Rauscher, K.

Hildebrandt, G.

Kongress

44. Arbeitstagung des Arbeitskreises Lebensmittelhygiene der DVG

Garmisch-Partenkirchen, 29.09. – 02.10.2003

Quelle

Dreiländertagung: 44. Arbeitstagung / Deutsche Veterinärmedizinische Gesellschaft / Arbeitsgebiet Lebensmittelhygiene, Kongressband

Gießen: DVG, 2003 — S. 688–693

ISBN: 3-936815-85-2

Kontakt

Institut für Lebensmittelsicherheit und -hygiene

Königsweg 69
14163 Berlin
+49 30 838 62551 / 52790
lebensmittelhygiene@vetmed.fu-berlin.de / fleischhygiene@vetmed.fu-berlin.de