Publikationsdatenbank

Zellkernreiche Gewebe in Fleischerzeugnissen:
ein Hinweis auf Separatorenfleisch? (2004)

Art

Poster

Autoren

Rauscher, K.

Hildebrandt, G.

Kongress

45. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene der DVG

Garmisch-Partenkirchen, 28.09. – 01.10.2004

Quelle

Dreiländertagung : 45. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes "Lebensmittelhygiene", Garmisch-Partenkirchen, Proceedings

Giessen: DVG, 2004 — S. 339–342

ISBN: 3-938026-37-5

Kontakt

Institut für Lebensmittelsicherheit und -hygiene

Königsweg 69
14163 Berlin
+49 30 838 62551 / 52790
lebensmittelhygiene@vetmed.fu-berlin.de / fleischhygiene@vetmed.fu-berlin.de