Publikationsdatenbank

Mikrobiologische und sensorische Untersuchungen zur Ermittlung der Mindesthaltbarkeit von Kühlpizza bei verschiedenen Schutzgasatmosphären (2006)

Art

Poster

Autoren

Köhler, D

Kleer, Josef

Hildebrandt, Goetz

Poeschel, W

Stabenow, M

Kongress

47. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene

Garmisch-Partenkirchen, 26. – 29.09.2006

Quelle

Amtstierärztlicher Dienst und Lebensmittelkontrolle, Programm- und Abstractband

Lampertheim: Alpha Informationsgesellschaft, 2006 — S. 233

Kontakt

Institut für Lebensmittelsicherheit und -hygiene

Königsweg 69
14163 Berlin
+49 30 838 62551 / 52790
lebensmittelhygiene@vetmed.fu-berlin.de / fleischhygiene@vetmed.fu-berlin.de