Publikationsdatenbank

Mikrobiologische und sensorische Untersuchungen zur Ermittlung der Mindesthaltbarkeit von Kühlpizza bei verschiedenen Schutzgasatmosphären (2008)

Art

Poster

Autoren

Köhler, D.

Kleer, J.

Hildebrandt, G.

Poeschl, W.

Stabenow, M.

Sommer, J.

Kongress

49. Arbeitstagung Lebensmittelhygiene der DVG

Garmisch-Partenkirchen, 29.09. – 02.10.2008

Quelle

Amtstierärztlicher Dienst und Lebensmittelkontrolle, Programm- und Abstractband

Lampertheim: Alpha Informationsgesellschaft, 2008 — S. 186

Kontakt

Institut für Lebensmittelsicherheit und -hygiene

Königsweg 69
14163 Berlin
+49 30 838 62551 / 52790
lebensmittelhygiene@vetmed.fu-berlin.de / fleischhygiene@vetmed.fu-berlin.de