Publikationsdatenbank

Praxisgerechte Messerdesinfektion in der Fleischuntersuchung unter dem Gesichtspunkt der Kontamination mit Zoonoseerregern (2005)

Art

Vortrag

Autoren

Dünnebier, K.

Einschütz, K.

Bandick, N.

Bräutigam, L.

Krause, S.

Fries, R.

Kongress

5. Fachtagung Fleisch- und Geflügelfleischhygiene

Berlin, 02. – 03.03.2005

Quelle

Proc. 5. Fachtagung Fleisch- und Geflügelfleischhygiene für Angehörige der Veterinärverwaltung

Berlin: Eigenverlag, 2005 — S. 79–86

ISBN: 3-00-015115-X

Kontakt

Institut für Lebensmittelsicherheit und -hygiene

Königsweg 69
14163 Berlin
+49 30 838 62551 / 52790
lebensmittelhygiene@vetmed.fu-berlin.de / fleischhygiene@vetmed.fu-berlin.de