Publikationsdatenbank

Mikrobiologisch-hygienische Bewertung von Holz-Schneidebrettern (2024)

Art

Zeitschriftenartikel / wissenschaftlicher Beitrag

Autoren

Bischoff, Anja

Alter, Thomas (WE 8)

Schönknecht, Antje (WE 8)

Quelle

Rundschau für Fleischhygiene und Lebensmittelüberwachung

Bandzählung: 76

Heftzählung: 12

Seiten: 441 – 444

ISSN: 0178-2010

Kontakt

Institut für Lebensmittelsicherheit und -hygiene

Königsweg 69
14163 Berlin
+49 30 838 62551 / 52790
lebensmittelhygiene@vetmed.fu-berlin.de / fleischhygiene@vetmed.fu-berlin.de