Publication Database

Vom Räuber zur Ressource:
die innovative Verarbeitung von Waschbärenfleisch und die Akzeptanz der Verbraucher (2024)

Art

Zeitschriftenartikel / wissenschaftlicher Beitrag

Autoren

Schöbel, Chiara-Maria (WE 8)

Gross, Julia (WE 8)

Quelle

Lebensmittel-Brief / Lebensmittel-Informationsdienst GmbH

Bandzählung: 36

Heftzählung: März/April

Seiten: 24 – 27

ISSN: 0940-1091

Kontakt

Institut für Lebensmittelsicherheit und -hygiene

Königsweg 69
14163 Berlin
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