Fachbereich Veterinärmedizin


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    Publikationsdatenbank

    Brühtechnologie beim Geflügel: Histologische und mikrobiologische Untersuchungen (2007)

    Art
    Vortrag
    Autoren
    Buda, S.
    Großpietsch, R.
    Budras, K. D.
    Fries, R.
    Kongress
    7. Fachtagung Fleisch- und Geflügelfleischhygiene für Angehörige der Veterinärverwaltung
    Berlin, 01. – 02.03.2007
    Quelle
    Proc. 7. Fachtagung Fleisch- und Geflügelfleischhygiene für Angehörige der Veterinärverwaltung
    Berlin: Eigenverlag, 2007 — S. 101–107
    ISBN: 978-3-00-021542-1
    Kontakt
    Institut für Lebensmittelsicherheit und -hygiene

    Königsweg 69
    14163 Berlin
    Tel.+49 30 838 62550 Fax.+49 30 838 46029
    email:lebensmittelhygiene@vetmed.fu-berlin.de