Publikationsdatenbank

Brühtechnologie beim Geflügel: Histologische und mikrobiologische Untersuchungen (2007)

Art

Vortrag

Autoren

Buda, S.

Großpietsch, R.

Budras, K. D.

Fries, R.

Kongress

7. Fachtagung Fleisch- und Geflügelfleischhygiene für Angehörige der Veterinärverwaltung

Berlin, 01. – 02.03.2007

Quelle

Proc. 7. Fachtagung Fleisch- und Geflügelfleischhygiene für Angehörige der Veterinärverwaltung

Berlin: Eigenverlag, 2007 — S. 101–107

ISBN: 978-3-00-021542-1

Kontakt

Institut für Lebensmittelsicherheit und -hygiene

Königsweg 69
14163 Berlin
+49 30 838 62551 / 52790
lebensmittelhygiene@vetmed.fu-berlin.de / fleischhygiene@vetmed.fu-berlin.de