Publikationsdatenbank

Optimierung des Aufwands für die Kontrolle des Hygienestatus von Hackfleisch und Fleischzubereitungen (2010)

Art

Poster

Autoren

Berg, C.

Kleer, J.

Hildebrandt, G.

Kongress

51. Arbeitstagung Lebensmittelhygiene der DVG

Garmisch-Partenkirchen, 28.09. – 01.10.2010

Quelle

51. Arbeitstagung Lebensmittelhygiene der DVG, Amtstierärztlicher Dienst und Lebensmittelkontrolle: Programm- und Abstract-Band

Lampertheim: ALPHA Informationsgesellschaft mbH, 2010 — S. 123

Kontakt

Institut für Lebensmittelsicherheit und -hygiene

Königsweg 69
14163 Berlin
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lebensmittelhygiene@vetmed.fu-berlin.de / fleischhygiene@vetmed.fu-berlin.de