Fachbereich Veterinärmedizin


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    Publikationsdatenbank

    Sensorische Prüfung von Lebensmitteln nach dem DLG-5-Punkte-Schema:
    Ergebnisse ausgewählter Lebensmittelgruppen des Jahres 2010 (2011)

    Art
    Poster
    Autor
    Stenzel, W-R
    Kongress
    40. Deutscher Lebensmittelchemikertag
    Halle/Saale, 12. – 14.09.2011
    Quelle
    Proceedings: 40. Deutscher Lebensmittelchemikertag 12.-14. September 2011 Halle (Saale)
    Frankfurt am Main: Gesellschaft Deutscher Chemiker e.V., 2011 — S. 123
    ISBN: 978-3-936028-68-3
    Kontakt
    Institut für Lebensmittelsicherheit und -hygiene

    Königsweg 69
    14163 Berlin
    Tel.+49 30 838 62550 Fax.+49 30 838 46029
    email:lebensmittelhygiene@vetmed.fu-berlin.de