Fachbereich Veterinärmedizin


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    Publikationsdatenbank

    Untersuchungen zur Charakterisierung der Frische ausgewählter Fleischerzeugnisse mittels "Elektronischer Nase" (2002)

    Art
    Vortrag
    Autoren
    Stenzel, W. R.
    Keiser, S.
    Kongress
    Österreichische Lebensmittelchemikertage
    Sankt Pölten, 05. – 07.06.2002
    Quelle
    Proceedings: Österreichische Lebensmittelchemikertage, Sankt Pölten
    Wien: Göch, 2002 — S. 301–306
    Kontakt
    Institut für Lebensmittelsicherheit und -hygiene

    Königsweg 69
    14163 Berlin
    +49 30 838 62550
    lebensmittelhygiene@vetmed.fu-berlin.de