Fachbereich Veterinärmedizin


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    Publikationsdatenbank

    Bewertung mikrobiologischer Risiken und logistischer Aspekte bei Feinkost und Fertiggerichten (2003)

    Art
    Vortrag
    Autor
    Hildebrandt, Goetz
    Kongress
    5. Frische Logistik-Tagung
    Rotenburg a.d.Fulda, 28.10.2003
    Quelle
    Tagungshandbuch Frische und Logistik zur 5. Frische-Logistik Tagung, Rotenburg an der Fulda
    — S. 83–108
    Kontakt
    Institut für Lebensmittelsicherheit und -hygiene

    Königsweg 69
    14163 Berlin
    +49 30 838 62550
    lebensmittelhygiene@vetmed.fu-berlin.de