Publikationsdatenbank

The ability of L. monocytogenes to enter into an viable but non-culturable (VBNC) state and its role for survival in food production environments (2022)

Art

Vortrag

Autoren

Mester, P.

Fleischmann, S. (WE 8)

Robben, C.

Alter, T. (WE 8)

Rosmanith, P.

Kongress

62. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes Lebensmittelsicherheit und Verbraucherschutz 2022

Garmisch-Partenkirchen, 25. – 28.10.2022

Quelle

62. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes Lebensmittelsicherheit und Verbraucherschutz : 25.-28. Oktober 2022, Garmisch-Partenkirchen & online — DVG, Deutsche Veterinärmedizinische Gesellschaft e.V., DVG Arbeitsgebiet Lebensmittelsicherheit und Verbraucherschutz ; zusammen mit der Sektion Lebensmittel Tierischer Herkunft in der Österreichischen Gesellschaft der Tierärztinnen und Tierärzte und der Schweizerischen Tierärztlichen Vereinigung für Lebensmittelsicherheit, Tiergesundheit und Tierschutz ; wissenschaftliche Leitung Univ.-Prof. Dr. Thomas Alter, Berlin (Hrsg.)

1. Auflage

Gießen: Verlag der DVG Service GmbH, 2022 — S. 49–51

ISBN: 978-3-86345-629-0

Sprache

Englisch

Verweise

URL (Volltext): https://www.dvg.net/fileadmin/Bilder/DVG/PDF/Gesamtdatei_Tagungsband_GAP_2022.pdf

Kontakt

Institut für Lebensmittelsicherheit und -hygiene

Königsweg 69
14163 Berlin
+49 30 838 62551 / 52790
lebensmittelhygiene@vetmed.fu-berlin.de / fleischhygiene@vetmed.fu-berlin.de