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Potenzial der Plasmabehandlung zur nicht-thermischen Inaktivierung enterohämorrhagischer Escherichia coli (EHEC) auf frischem Obst und Gemüse (2012)

Art

Vortrag

Autoren

Baier, M.

Janßen, T.

Ehlbeck, J.

Wieler, L. H.

Knorr, D.

Schlüter, O.

Kongress

GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie

Dresden, 27. – 29.09.2012

Quelle

Sprache

Englisch

Kontakt

Institut für Mikrobiologie und Tierseuchen

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