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Lebensmittelhygienische und lebensmittelrechtliche Aspekte der Verwendung von Kohlenmonoxid als Komponente bei der Verpackung von Fleisch und Fischwaren aus Deutschland (2004)

Art

Vortrag

Autoren

Stenzel, W. R.

Feldhusen, F.

Kruse, R.

Rehbein, H.

Kongress

DVG 44. Arbeitstagung der AG Lebensmittelhygiene

Garmisch-Partenkirchen, 28.09. – 01.10.2004

Quelle

Österreichische Lebensmittelchemiker Tage Bregenz, Tagungsband

Kontakt

Institut für Lebensmittelsicherheit und -hygiene

Königsweg 69
14163 Berlin
+49 30 838 62551 / 52790
lebensmittelhygiene@vetmed.fu-berlin.de / fleischhygiene@vetmed.fu-berlin.de