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"Milch und Milcherzeugnisse" in Wurstwaren:
Versuch einer Bewertung dieser Erzeugnisse unter dem Aspekt der gültigen Rechtslage und des Urteils des Niedersächsischen OVG vom 25.03.2004 (Az.: 11 LC 96/03 3 A200/01) (2005)

Art

Vortrag

Autoren

Stenzel, W. R.

Hildebrandt, G.

Kongress

58. Arbeitstagung des Arbeitskreises der auf dem Gebiet der Lebensmittelhygiene und der tierischen Lebensmittel tätigen Sachverständigen (ALTS)

Berlin, 14. – 16.06.2005

Quelle

58. Arbeitstagung des Arbeitskreises auf dem Gebiet der Lebensmittelhygiene und der tierischen Lebensmittel tätigen Sachverständigen (ALTS), Berlin 2005, Ergebnisprotokoll

Berlin, 2005 — S. 80–95

Kontakt

Institut für Lebensmittelsicherheit und -hygiene

Königsweg 69
14163 Berlin
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lebensmittelhygiene@vetmed.fu-berlin.de / fleischhygiene@vetmed.fu-berlin.de