Publikationsdatenbank

Nachweisverfahren von Separatorenfleisch in Lebensmitteln (2006)

Art

Vortrag

Autoren

Hildebrandt, G.

Josefowitz, P.

Kongress

11. Forum der Fleischwirtschaft

Münster/Westfalen, 20.11.2006

Quelle

Separatorenfleisch und Kochpökelwaren. Produkte im Spannungsfeld zwischen Industrie, Überwachung, Handel und Verbrauchererwartung

— S. 20–25

Kontakt

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