Publikationsdatenbank

Phasenanlytisch bestimmte Knochenfläche als Qualitätsmerkmal von Separatorenfleisch (2006)

Art

Vortrag

Autoren

Josefowitz, P

Hildebrandt, Goetz

Islam, R.

Klare, H. J.

Kongress

47. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene

Garmisch-Partenkirchen, 26. – 29.09.2006

Quelle

Amtstierärztlicher Dienst und Lebensmittelkontrolle, Sonderausgabe, Programm- und Referate-Band

Lampertheim: Alpha Informationsgesellschaft, 2006 — S. 156

Kontakt

Institut für Lebensmittelsicherheit und -hygiene

Königsweg 69
14163 Berlin
+49 30 838 62551 / 52790
lebensmittelhygiene@vetmed.fu-berlin.de / fleischhygiene@vetmed.fu-berlin.de