Fachbereich Veterinärmedizin


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    Publikationsdatenbank

    Darstellung der Veränderungen der Muskelfaserstruktur in Kochschinken mittels der Toluidin-Färbung (2008)

    Art
    Vortrag
    Autoren
    Androwisch, A.
    Hildebrandt, G.
    Islam, R.
    Kongress
    7. Sitzung der ALTS-AG
    Berlin, 17.10.2008
    Quelle
    Kontakt
    Institut für Lebensmittelsicherheit und -hygiene

    Königsweg 69
    14163 Berlin
    +49 30 838 62550
    lebensmittelhygiene@vetmed.fu-berlin.de