Geschmack definieren:
Wie kann er definiert, wie gemessen oder gar bewertet werden? (2009)
- Art
- Vortrag
- Autoren
- Eck, M.
- Hildebrandt, G
- Kongress
- Tiefkühlforum 2009 Geschmack
- Venlo/Niederlande, 15.05.2009
- Quelle
- Kontakt
- Institut für Lebensmittelsicherheit und -hygiene
-
Königsweg 69
14163 Berlin
+49 30 838 62551 / 52790
lebensmittelhygiene@vetmed.fu-berlin.de / fleischhygiene@vetmed.fu-berlin.de