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Elektronenmikroskopische Untersuchungen bei Fleischzubereitungen (2002)

Art

Zeitschriftenartikel / wissenschaftlicher Beitrag

Autoren

Budras, K D

Weber, H

Quelle

FleischWirtschaft : von der Erzeugung bis zur Vermarktung von Lebensmitteln tierischen Ursprungs

Bandzählung: 82

Seiten: 85 – 88

ISSN: 0015-363x

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