Fachbereich Veterinärmedizin


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    Publikationsdatenbank

    Vorversuch zum Ringversuch:
    histologische Erfassung der Strukturveränderung beim Kochschinken (2010)

    Art
    Vortrag
    Autoren
    Bewig, M.
    Islam, R.
    Hildebrandt, G.
    Kongress
    1. Sitzung der ALTS-AG Fleisch und Fleischerzeugnisse
    Berlin, 25.03.2010
    Quelle
    Kontakt
    Institut für Lebensmittelsicherheit und -hygiene

    Königsweg 69
    14163 Berlin
    Tel.+49 30 838 62550 Fax.+49 30 838 46029
    email:lebensmittelhygiene@vetmed.fu-berlin.de