Publikationsdatenbank

Vorversuch zum Ringversuch:
histologische Erfassung der Strukturveränderung beim Kochschinken (2010)

Art

Vortrag

Autoren

Bewig, M.

Islam, R.

Hildebrandt, G.

Kongress

1. Sitzung der ALTS-AG Fleisch und Fleischerzeugnisse

Berlin, 25.03.2010

Quelle

Kontakt

Institut für Lebensmittelsicherheit und -hygiene

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14163 Berlin
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