Publikationsdatenbank

Sensorische Prüfung von Lebensmitteln nach dem DLG-5-Punkte-Schema:
Ergebnisse ausgewählter Lebensmittelgruppen des Jahres 2010 (2011)

Art

Vortrag

Autor

Stenzel, W-R

Kongress

40. Deutscher Lebensmittelchemikertag

Halle/Saale, 12. – 14.09.2011

Quelle

Proceedings: 40. Deutscher Lebensmittelchemikertag 12.-14. September 2011 Halle (Saale)

Frankfurt am Main: Gesellschaft Deutscher Chemiker e.V., 2011 — S. 123

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